Vino Ribolla Gialla - Soc. Agricola Kurtin

CENNI STORICI
La ribolla gialla è un altro vitigno sicuramente indigeno del Friuli. Ribuele per i friulani, Rébula in sloveno, viene coltivata quasi esclusivamente sulla fascia collinare che, da Tarcento, arriva attraverso il Carso fino in Istria. Gli antenati di questo vitigno sembrano essere l’uva Avola, importata dai romani durante la loro dominazione in terra friulana, oppure l’uva Robola, originaria delle isole Ionie e della Dalmazia, diffusa dai veneziani durante il periodo della Serenissima. Quello che è certo è che questo vitigno è coltivato in questo territorio dal 1299, anno in cui è datato il primo documento, ovvero un contratto di compravendita, nel quale viene citata la Ribolla gialla.

VINO
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, caratteristico, asciutto, citrino, a media gradazione alcolica. Ha bouquet piacevole e suadente, con profumi floreali delle piante da bosco come acacia, rovere e betulla, oltre a spiccate note di limoncella. Sapore asciutto, piacevole e con una sottile vena acidula.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Si presta molto bene come aperitivo, magari accompagnato con formaggi freschi, salumi non troppo stagionati e verdure crude. Può essere servito a tutto pasto, ma predilige sicuramente carni bianche, pesce crudo, crostacei, pesce al cartoccio e molluschi scottati. La Ribolla Gialla inoltre si sposa alla perfezione con carni e pesce affumicati perché riesce a farne risaltare le mille sfumature d’odore e di sapore.
Temperatura di servizio 10° – 12° C.

COLLIO DOP

Ribolla Gialla

0,75LT

I nostri Vini

Risposta 110

Una Ribolla Gialla Spumante che unisce la tipicità di una grande uva del territorio a una idea di vino giovane e divertente.

Rosso Collio

Da un taglio Bordolese di uve Merlot e Cabernet franc, dopo lunga macerazione, si ottiene anche l’inconfondibile Collio Rosso. Imbottigliato dopo dodici mesi di affinamento in legno, rivela un gusto pieno rilasciando aromi erbacei e note floreali di sottobosco.

Merlot

Per i palati meno raffinati non mancano vini come il Merlot in purezza. Dopo la fermentazione alcolica, segue un breve affinamento in acciaio. Questo permette loro di non perdere quei sentori e quella facilità di beva che identifica vini giovani e pronti al consumo.

Cabernet Franc

Per i palati meno raffinati non mancano vini come il Cabernet Franc in purezza. Dopo la fermentazione alcolica, segue un breve affinamento in acciaio. Questo permette loro di non perdere quei sentori e quella facilità di beva che identifica vini giovani e pronti al consumo.

Ribolla Gialla

Vino storico del Collio, asciutto e citrino, di media gradazione alcolica. Profumi floreali di piante come l’acacia, la betulla e nella sua freschezza, la limoncella.

Pinot Grigio

Ghiotto e filiforme, molto intenso nei sentori floreali, dal frutto maturo e croccante, con bocca fresca e tesa.

Pinot Bianco

Di gradazione e acidità fisse medie, corpo giusto, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Opera Prima

Vede nella sua composizione l’unione di Pinot Bianco, Chardonnay e Ribolla gialla. Questo blend esprime al meglio le principali caratteristiche di ogni vitigno: potenza, eleganza e freschezza

Sauvignon

Trova in queste colline la sua massima espressione, si presenta con una esplosione di aromi caratteristici e raffinati, preludio di una sensazione che si manifesta anche al palato

Friulano

Prodotto da uve Tocai, risulta un vino fine, delicato al palato e dall’intenso bouquet profumato che ricorda i fiori di campo. E’ un vessillo dell’enologia friulana