COLLIO DOP

Rosso Collio

0,75LT

VINO
Collio Rosso è ottenuto da una vendemmia manuale e da successiva lunga macerazione di uve Merlot e Cabernet franc. Terminata la fermentazione il blend viene lasciato maturare in botti di legno Allier da 700 lt. L’imbottigliamento avviene 12 mesi dopo la raccolta. Di colore rosso rubino intenso, ha riflessi leggermente violacei. Al naso regala un profumo delicatamente vinoso ed erbaceo sostenuto da note floreali di sottobosco. Al palato si rivela con gusto pieno, deciso, strutturato e persistente.

ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Si accosta perfettamente a carni alla brace, e ai sapori intensi della selvaggina.
Temperatura di servizio 18°C.

I nostri Vini

Risposta 110

Una Ribolla Gialla Spumante che unisce la tipicità di una grande uva del territorio a una idea di vino giovane e divertente.

Rosso Collio

Da un taglio Bordolese di uve Merlot e Cabernet franc, dopo lunga macerazione, si ottiene anche l’inconfondibile Collio Rosso. Imbottigliato dopo dodici mesi di affinamento in legno, rivela un gusto pieno rilasciando aromi erbacei e note floreali di sottobosco.

Merlot

Per i palati meno raffinati non mancano vini come il Merlot in purezza. Dopo la fermentazione alcolica, segue un breve affinamento in acciaio. Questo permette loro di non perdere quei sentori e quella facilità di beva che identifica vini giovani e pronti al consumo.

Cabernet Franc

Per i palati meno raffinati non mancano vini come il Cabernet Franc in purezza. Dopo la fermentazione alcolica, segue un breve affinamento in acciaio. Questo permette loro di non perdere quei sentori e quella facilità di beva che identifica vini giovani e pronti al consumo.

Ribolla Gialla

Vino storico del Collio, asciutto e citrino, di media gradazione alcolica. Profumi floreali di piante come l’acacia, la betulla e nella sua freschezza, la limoncella.

Pinot Grigio

Ghiotto e filiforme, molto intenso nei sentori floreali, dal frutto maturo e croccante, con bocca fresca e tesa.

Pinot Bianco

Di gradazione e acidità fisse medie, corpo giusto, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.

Opera Prima

Vede nella sua composizione l’unione di Pinot Bianco, Chardonnay e Ribolla gialla. Questo blend esprime al meglio le principali caratteristiche di ogni vitigno: potenza, eleganza e freschezza

Sauvignon

Trova in queste colline la sua massima espressione, si presenta con una esplosione di aromi caratteristici e raffinati, preludio di una sensazione che si manifesta anche al palato

Friulano

Prodotto da uve Tocai, risulta un vino fine, delicato al palato e dall’intenso bouquet profumato che ricorda i fiori di campo. E’ un vessillo dell’enologia friulana