ROSSO COLLIO
COLLIO DOP
ROSSO COLLIO
0,75LT
VINO
Collio Rosso è ottenuto da una vendemmia manuale e da successiva lunga macerazione di uve Merlot e Cabernet franc. Terminata la fermentazione il blend viene lasciato maturare in botti di legno Allier da 700 lt. L’imbottigliamento avviene 12 mesi dopo la raccolta. Di colore rosso rubino intenso, ha riflessi leggermente violacei. Al naso regala un profumo delicatamente vinoso ed erbaceo sostenuto da note floreali di sottobosco. Al palato si rivela con gusto pieno, deciso, strutturato e persistente.
ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI
Si accosta perfettamente a carni alla brace, e ai sapori intensi della selvaggina.
Temperatura di servizio 18°C.